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Milch gießen

Superfine Tricalcium Citrate 4-hydrate for Super Fine Results in Milk

Mit dem neuentwickelten tri-Calciumcitrat-4-hydrat superfein liefert Dr. Paul Lohmann® die Antwort auf eine große Nachfrage nach einem, besonders in Milchprodukten, deutlich langsamer sedimentierenden Calciumcitrat. Mithilfe des superfeinen Pulvers können Kunden ihre Produkte deutlich leichter mit Calcium anreichern, da es eine signifikant reduzierte Sedimentation während des Produktionsprozesses aufweist.

Die Abteilung für Forschung, Entwicklung und Anwendungstechnik bei Dr. Paul Lohmann® hat viele Tests, sowohl mit Pulver und feinem Pulver, als auch mit mikronisiertem und superfeinen Pulver durchgeführt. Dabei wurde das Verhalten der Calciumsalze in unterschiedlichen Milchprodukten, wie z. B. Milch (1,5 % Fett und 3,5 % Fett), Sahne und Hafermilch untersucht. Die Tests ergaben, dass das superfeine Pulver sowohl in der Sedimentationsgeschwindigkeit als auch in der Höhe des gebildeten Sediments am besten abgeschnitten hat. Durch die Verwendung der neuen superfeinen Produktqualität wurde zusätzlich der Geschmack und das Mundgefühl deutlich verbessert.

Creamy Calcium - Enjoy your Summer with Chocolate Deluxe Ice-Cream Powder

Calcium ist von zentraler physiologischer Bedeutung. Knochen und Zähne bestehen aus Calciumverbindungen, unzählige neuronale und biochemische Prozesse basieren ebenfalls auf Calcium. Eine calciumreiche Ernährung ist daher unerlässlich. 


Tri-Calciumdicitrat, auch besser bekannt als tri-Calciumcitrat, ist ein hoch bioverfügbarer Mineralstoff mit zwei Funktionen in der fertig zubereiteten Eiscreme. Es wirkt einerseits als Stabilisator, andererseits wird es zur Calciumanreicherung eingesetzt. Tri-Calciumcitrat verleiht dem Premium-Eis eine besondere Cremigkeit.

Next Level for soft Chewing Tablets

Calciumcarbonat als DC-Granulat mit Gummi Arabicum ist eine Neuentwicklung von Dr. Paul Lohmann®. Es ist sehr gut geeignet für die direkte Verpressung zu weichen Kautabletten mit einem neutralen Geschmack, sowie einem angenehmen Mundgefühl. Gummi Arabicum ist neben Maltodextrin, Stärke und PVP als Bindemittel eine perfekte Ergänzung der Produktlinie DC Granulate. Das Produkt ist staubfrei und frei fließend und für die Verwendung in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zugelassen. Durch den hohen Calciumgehalt kann die Tablettengröße verringert werden.

Mineral Salts for Stress Reduction

Stress kann zu physischen und psychischen Symptomen führen wie z. B.:

  • Schlaflosigkeit, Erschöpfung, Energiemangel
  • Muskelkrämpfe
  • Bluthochdruck
  • Erkältungen
  • Depressionen
  • Konzentrationsschwierigkeiten und Vergesslichkeit

Dr. Paul Lohmann® bietet eine sehr große Auswahl hoch bioverfügbarer Mineralsalze an, die insbesondere für den Einsatz in funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln geeignet sind.

Besonders die Health Claims für Magnesium sind mit der Verringerung von Stresssymptomen verbunden.

Magnesium unterstützt die:

  • Normale psychologische Funktion
  • Reduzierung von Müdigkeit und Erschöpfung
  • Normale Funktion des Nervensystems

Zusätzlich können Calcium, Kalium und Zink bei der Verringerung von weiteren Symptomen unterstützen:

  • Calcium trägt zur normalen Neurotransmission bei
  • Kalium trägt zur Aufrechterhaltung des normalen Blutdrucks bei
  • Zink, Kupfer, Eisen, Selen tragen zur normalen Funktion des Immunsystems bei

Trade Shows

by Fr. Hillebrand

Food Ingredients Europe

Paris / France

03.-05. Dezember 2019

Villepinte Parc des Expositions

Paris / Frankreich

www.figlobal.com

Halle H7 / Stand 7G72

by Fr. Hillebrand

CPhI India

Delhi NCR/India

26.-28. November 2019

India Expo Centre - Greater Noida

Delhi NCR/India

www.cphi.com/india

Halle 1 / Stand A 12

by Fr. Hillebrand

CPhI Worldwide

Frankfurt / Germany

05.-07. November 2019

Messe Frankfurt

Frankfurt / Deutschland

www.cphi.com

Halle 4.2 / Stand 42D14

by Fr. Hillebrand

Supply Side West

Las Vegas, NV /USA

17.-18. Oktober 2019

Mandalay Bay

Las Vegas, NV /USA

www.west.supplysideshow.com

Stand 4467